มีการศึกษา การใช้ประโยชน์ และบ่อยครั้งค้นพบความสำเร็จในการช่วยระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับโรคร้าย ในหลายช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โรคร้ายที่น่ากลัวมากที่สุดได้แก่ “มะเร็ง” ซึ่งยังคงรักษาความน่ากลัวนี้ไว้อยู่จนกว่าเราจะเรียนรู้ที่จะรักษามันได้ เราอาจมีคำตอบบ้างในคนไข้โรคมะเร็ง ในการชะลอการกำเริบหรือช่วยให้ฟื้นจากโรค สิ่งหนึ่งที่สามารถช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกัน ได้แก่ complex carbohydrate เข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้ากลูแคน

ในสหรัฐอเมริกาและในหลายๆ ส่วนของโลก โมเลกุลของ Beta 1, 3-d-glucan polyglucose (complex carbohydrate) ได้รับการศึกษา พินิจวิเคราะห์อย่างละเอียด นักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นได้ สกัดสารจากรูปแบบหนึ่งของเชื้อราเรียกว่า Krestin (PSK) ซึ่งเป็นสารโปรตีนเชื่อมกับโมเลกุลของคาร์โบไฮเดรต ในการศึกษาในหลอดทดลอง ทดลองกับสัตว์และคนพบว่า มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก
สารดังกล่าวมีลักษณะหลายอย่างคล้ายเบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง เกือบ 40 ปีที่มีการตรวจสอบผลการวิจัยเพื่อพิสูจน์ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของเบต้ากลูแคนพบว่า ยีสต์ขนมปัง ซึ่งจัดเป็นเชื้อราประเภทหนึ่ง ได้รับการจัดอันดับความปลอดภัย GRAS (Generally Regarded As Safe) จาก FDA (Food and Drug Administration) ไม่ปรากฏว่ามีพิษ สารที่สกัดจากเชื้อ
เห็ดราไม่สามารถใช้อ้างได้เช่นนี้ การทดลองในสัตว์พบว่ามีพิษเล็กน้อยที่มีการใช้สารนี้ 20,000 กรัม/กิโลกรัมนำ หนักตัว ซึ่งประมาณ 1,600 กรัม (3.5 ปอนด์) สำ หรับคนหนัก 150 ปอนด์ (dose ขนาดนี้ คงต้องดื่มนำจำนวนมาก)
การเปรียบเทียบกับ PSK (PSK มีองค์ประกอบ 75% ของ glucose linkage backbone) ขณะที่ Beta glucan มี 95% สารดังกล่าวเป็นพวก polybranched sugar molecule โดยมี chain ด้านข้าง แตกต่างกัน PSK, mannose, xylose, galactose และ fructose นำตาลด้านข้างแยกแขนงไปยัง 1,3 linkage central molecule นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากในสหรัฐอเมริกาเห็นว่าความแตกต่าง ของ chain ด้านข้าง ทำ ให้เกิดกลไก “key into the lock” ถี่ขึ้น กลไกดังกล่าวทำ ให้เซลล์ภูมิคุ้มกันต่อสู้ และก่อให้เกิดการสื่อสารที่ดีในการเอาชนะมะเร็งและโรคอื่นๆ กระบวนการที่สมบูรณ์ในการทำให้บริสุทธิ์ โดยไม่ทำลายโมเลกุลธรรมชาติเหล่านี้ มีความจำ เป็นที่ทำ ให้นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญในการรักษา รู้ปริมาณที่กำหนดให้กินและได้รับผลคงที่ทราบว่า 1,3 glucose ประมาณ 85% และ 3-5% 1,6 glucose side chain จะเพียงพอในเบต้ากลูแคน ยังมีอีกหลายแง่มุมที่การทำงานของสารดังกล่าวกับระบบภูมิคุ้มกันยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างชัดแจ้ง ตลอดระยะเวลา 4 ทศวรรษที่ผ่านมาของการค้นคว้าทดลอง รวมทั้งมีการใช้สารดังกล่าว ชี้ให้เห็นถึงแต่ส่วนดีของสารนั้น นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญการรักษาส่วนใหญ่ ต่างเห็นพ้องว่า สาร complex carbohydrate นี้ ช่วยกําจัดหรือกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันคืนกลับสู่ปกติ ประชากรของ killer T cell (เซลล์ภูมิคุ้มกันที่สำคัญในการกำจัดเนื้องอก) และระดับกิจกรรม มีความสัมพันธ์กับการใช้ complex carbohydrate จากผลการวิจัยที่สำคัญๆ โดยหลายสถาบันในสหรัฐอเมริกา รายงานว่า เซลล์ natural killer cell และ complement แสดงประสิทธิภาพที่เห็นได้อย่างชัดเจน สารหยุดยั้ง ภูมิคุ้มกันอื่นๆ ดูเหมือนใช้ไม่ได้ และระบบภูมิคุ้มกันในลําไส้บรรเทาลงได้โดยการให้ยาทางปาก สุดท้ายขนาดของโมเลกุลไม่ว่าเล็กหรือใหญ่ที่ผ่านลําไส้สามารถติดตามได้จากเลือด โดยใช้ tracking technique เมื่อมีการให้ยาทางปาก
มีการทดลองทางคลินิก (clinical trial) ติดต่อกันอย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการรักษาทางการแพทย์ปัจจุบัน เมื่อขั้นตอนที่เหมาะสมในการทำ เบต้ากลูแคนโดยโมเลกุลที่แข็งแรงยังคงอยู่ คาดหวังว่าจะได้เห็นประสิทธิภาพที่ชัดเจนของมัน ด้วยมาตรฐานของเบต้ากลูแคนที่ผลิตได้ นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญการรักษาสามารถมั่นใจในปริมาณที่กินเข้าไปอย่างถูกต้อง และสามารถช่วยให้ได้รับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุดสำ หรับคนไข้

ความงดงามของ Beta 1,3-d-glucan ไม่ใช่การรักษาโรค แต่เบต้ากลูแคน ทำหน้าที่กระตุ้นเม็ดเลือดขาว ให้ทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเม็ดเลือดขาวที่แข็งแรงก็สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง นั้นเท่ากับร่างกายที่แข็งแรงนั้นเอง

ที่มา | หนังสือ เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) “สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด เท่าที่มนุษย์เคยค้นพบมา” โดย รศ.ดร. องอาจ ผ่องลักษณ์

สนใจหนังสือเบต้ากลูแคน ติดต่อที่ 02-147-5900-1 คุณ ลัดดา (กุ้ง) ฟรี ค่ะ

ผลิตภัณฑ์ เบต้ากลูแคน ทำหน้าที่กระตุ้นเม็ดเลือดขาว ให้ทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยทั่วไปเบต้ากลูแคนที่มีคุณภาพสูงจะประกอบด้วย

• คาร์โบไฮเดรตไม่น้อยกว่า 80 % (กลูแคนเป็น polyglucose)
• 1,3-d-glucan ไม่น้อยกว่า 85 %
• ไม่มีนำตาลหรือกลูโคสเจือปน
• ตรวจไม่พบไขมันและโปรตีน ไขมันทำ ให้ไม่สามารถย่อยสารช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และโปรตีน อาจมีผลกับผู้ที่เป็นภูมิแพ้
• มีขนาดอนุภาคเฉลี่ย 0-5 ไมครอน (1 ไมครอน เท่ากับ 1 ในล้านเมตร)
• ปลอดจากเชื้อแบคทีเรีย และสารประกอบอื่นๆ ที่ไม่ต้องการ

เม็ดเลือดขาวแข็งแรง เท่ากับ  ภูมิคุ้มกันแข็งแรง