โครงสร้างและองค์ประกอบของเซลล์ยีสต์ จากการศึกษาคุณลักษณะของเซลล์ยีสต์ ทำ ให้สามารถใช้องค์ประกอบจากส่วนต่างๆ ของเซลล์ไปประยุกต์ให้เข้ากับอุตสาหกรรมประเภทต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ เป็นต้น...

เบต้ากลูแคนที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาจากยีสต์ ซึ่งเป็น Beta (1,3/1,6) glucan ชนิดไม่ละลายนำ และเม็ดเลือดขาวใช้ประโยชน์ได้มากกว่าชนิดอื่นๆ พบได้ในเซลลูโลสของพืช เปลือกของเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น รา สาหร่ายทะเล แบคทีเรีย และเห็ด ชนิดต่างๆ เช่น...

เป็นที่ตระหนักกันดีว่า การที่จะมีสุขภาพดีขึ้นหรือคงสุขภาพให้แข็งแรงเหมือนเดิม คนเราต้องมี ระบบภูมิคุ้มกันที่ดี เมื่อไรก็ตามภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง เปิดโอกาสให้โรคภัยหลายชนิดมาเยือน โรคภัยไข้เจ็บเหล่านี้ เบต้ากลูแคนสามารถสกัดกั้นได้ดีที่สุด (Beta 1,3-d-glucan)...